Re: Birkensaft und Pollenallergie
Geschrieben von VDX am 15. Dezember 2006 22:41:17:
Als Antwort auf: Birkensaft und Pollenallergie geschrieben von Birkensaft Kontor am 15. Dezember 2006 21:41:32:
Hi BirkensaftKontor,
... als Kind bin ich mit Birkensaft-Limonade (halbe-halbe Birkensaft und Brunnenwasser) aufgewachsen - schmekt frisch und lecker, ist gesund und hat nicht die Nebenwirkungen heutiger Süßgetränke ...
Hergestellt haben wir's selber: im Frühjahr, wenn die Bäume vor Saft nur so strotzen, sind wir in den Birkenwald gegangen und haben einige Bäume 'angezapft' (ähnlich wie Ahornsirup gesammelt wird).
Die Bäume überstehen's ohne Probleme, die Verletzungen im der Rinde heilen nach einigen Tagen wieder zu, so daß die Zapf-Rinnen mehrmals aufgefrischt werden müssen ...
Der Saft hält sich pur im Erdkeller fast ein Jahr, bei Bedarf wird er mit Wasser verdünnt und als leckeres Getränk konsumiert ...
Außerdem gibt's im Birkenwald die leckeren Birkenpilze, fast so gut wie Steinpilze und in viel größeren Mengen zu finden ...
Ciao, VDX